Faites ensuite cuire votre poisson sur un barbecue pendant quelques minutes. Sorry, your blog cannot share posts by email. Share. S’il y a un mets qui se consomme dans toutes les régions et par la majorité des populations du Cameroun, c’est bien le poisson braisé. This site uses Akismet to reduce spam. Then scale the fish using the back of a knife. Please be sure to check the Privacy Policies of these sites as well as their “Terms of Service” before engaging in any business or uploading any information. While we strive to provide only quality links to useful and ethical websites, we have no control over the content and nature of these sites. by AppyVid 4 années 2,126 Vues . Le poisson, un bar ou un maquereau, est délicatement braisé et servi accompagné d'une sauce djansan et d'une purée de piment. Technique De Cuisine : Cuire Un Poisson Au Four - Poisson Braise Cameroun. Nettoyez les poissons (vous pouvez demander à votre poissonnier de le faire lors de l'achat), salez et poivrez. Kewanblogs.com will not be liable for any losses and/or damages in connection with the use of our website. WHY DO SOME MARRIED CHRISTIAN MEN STILL CHEAT? Aujourd'hui. How to enjoy ‘Heaven-on-Earth’ kind of Marriage: 18 Tips! Il peut être servi avec une sauce oignon (Cliquez ici pour la recette de la sauce oignon) ou avec des plantains frit et de l’Attieké. Il a été le plus consommé par les invités qui se délectaient tout en se demandant les secrets de cette recette particulière. The above process as I said, can be a bit messy, I do it in my sink so I can use lots of water to clean the fish. Les miondos et le plantain sont les compléments idéaux. Designed by Elegant Themes | Powered by WordPress, Join our mailing list to receive the latest recipes and kitchen tips from Ke's cook Island & other great stuff, We will never spam your email. Should we update, amend or make any changes to this document, those changes will be prominently posted here. When things go well, I cook, when they fall apart, I cook. I meannnn, what is there not to love about roasted fish? Thanks. Servir dans un grand plat en mettant le piment sur la table. EGUSI PUDDING WITH A DELICIOUS RICEY TWIST. poissons : bars, soles ou maquereaux; 50g de gingembre; 50g d’ail Post was not sent - check your email addresses! Poisson Braisé Ivoirien (Côte d’Ivoire) par silviaencuisine le 7 novembre 2015 8 novembre 2015 dans Les Poissons. The melange of ethnic spices marinated into the fish makes this Cameroonian roasted fish just irresistible. Pensez à rebadigeonner de condiments de temps en temps. 1625635 visiteurs - 4457517 pages vues CAMEROON FISH ROLLS RECIPE: THE MOST CRISPY RESULTS, HOW TO MAKE NUTRIENT-RICH CAMEROON MEAT PIE, SIX PRACTICAL WEIGHT LOSS TIPS AFTER PREGNANCY, THE PERFECT CAMEROONIAN FRUIT SALAD RECIPE, THE PERFECT AFRICAN SPICY GRILLED CHICKEN, DODO AND EGG: THE BEST AFRICAN BREAKFAST RECIPE, THE PERFECT CAMEROONIAN BEEF SOYA/SUYA RECIPE, HOW TO MAKE THE BEST FOLERE/ZOBO/SORREL DRINK, MARINATED SPARERIBS RECIPE: SWEET AND DELICIOUS, DELICIOUS FISH SCOTCH EGGS: PERFECT RECIPE, THE PERFECT HEALTHY HOMEMADE GRAPEFRUIT JUICE. Manger du poisson braisé à … THE BEST KOKI CORN RECIPE FOR EVERY SEASON! 6 additional things to know: International students heading to Belgium. 53 visiteurs - 129 pages vues. We have time to just eat slowly, savoring all the deliciousness in the fish using our fingers. Meet the 5 ladies who changed a nation’s History! On a d’ailleurs remarqué qu’il faisait partie d’un gala organisé par le chef de l’Etat du Cameroun, à l’occasion d’un sommet international sur la sécurité et la sûreté du bassin du Lac Tchad. With a long knife, cut open the abdominal cavity, then send your fingers in and pull out the entrails. CAMEROONIAN ROASTED FISH (POISSON BRAISE) RECIPE, Oven-grilled mackerel, marinated in a melange of spices and grilled in an oven for 30-45 minutes. 11 – Pèbè – Anango Tiga – Maraba Tiga : Pébè au Cameroun, Anango Tiga, Maraba Tiga ou Efouan en Côte d’Ivoire, on l’appelle aussi fausse noix de muscade. Disclaimers for Kewanblogs.com. 2 belles tomates, 3. Ecrasez finalement tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Pendant ce temps, écaillez, videz et ébarbez votre poisson. Ridiculously delicious especially when combined with fried plantains, Gut fish( remove the gills, fins...) and rinse thoroughly under running water Dans la gastronomie camerounaise, Le poulet « dit braisé » (idem pour toute autre viande,ou poissons ) est un poulet qui aura préalablement mariné (dans des épices et condiments typiques…) Ensuite il doit être précuit puis grillé ; L’idéal étant d’avoir un barbecue Après voir réuni tous ces ingrédients, vous devez nettoyer certains et torréfier le pèbè dans une poêle chaude. Cette recette est un véritable régal et elle est très simple à réaliser. La recette du Poisson braisé Préparation : 25 minutes Cuisson: 35 minutes. From our website, you can visit other websites by following hyperlinks to such external sites. Bar, sole ou maquereau (Le machoiron se nettoie à l’eau tiède, il est ainsi plus facile d’ôter la couche grisâtre et gluante qui le recouvre ; bien enlever, le machoiron a la peau blanche) Qu’est-ce qui fait la particularité de ce repas ? cameroonian roasted fish (poisson braise) recipe yum Oven-grilled mackerel, marinated in a melange of spices and grilled in an oven for 30-45 minutes. POISSON BRAISÉ - Cuisine Africaine. by AppyVid 6 années 1,616 Vues . Le poisson braisé à la camerounaise se mange avec du bâton de manioc, de frites de plantain ou de pomme de terre. Dakarmidi – Le poisson braisé est une recette connue dans plusieurs pays africains, notamment la Côte d’Ivoire, le Cameroun, le Sénégal, le Mali, les Guinées, entre autres. Learn how your comment data is processed. Merci beaucoup pour la recette, c'est très délicieux. Pour avoir une idée claire sur ce mets, il faut tout d’abord savoir que c’est juste du poisson assaisonné et ensuite passé sur les braises. You can equally use a tablespoon of lemon juice to wash the fish, this will help knock out any unwanted smells. If you require any more information or have any questions about our site’s disclaimer, please feel free to contact us by email at kewrites@kewanblogs.com. By L'équipe • 5 mois ago 09 Juil 2020 34. by AppyVid 2 années 893 Vues . Que ça soit les Camerounais, les Ivoiriens, les Sénégalais, les Maliens ou les Guinéens, tous adorent le poisson braisé. Une recette proposée par les Editions2015. C’est un vrai exhausteur de goût qui accompagne les marinades poisson Braisé au Cameroun… sa saveur est un peu piquante et acidulée. My family bonds wonderfully over a table of roasted fish. Pour mon poisson braisé il me faut : 1. un bon poisson, ici j’ai choisi un bar, 2. Mijoté, fumé, braisé, en soupe…Ils maîtrisent aussi bien le choix des épices et du poisson que le type de cuisson qui en sublime le goût. 2 gousses d’ail, 7. We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. Au Cameroun, on consomme ce mets à tout vent, lors des anniversaires, mariages, réunions, repas en famille, soirées de gala. Some people find it quite a messy job to do. Et durant mon tout dernier séjour en 2018, j’ai été subjugué. Ah one person eats a whole fish, there is no sharing in this matter, we each devour one entire fish. Poissons braisés à la camerounaise! Poisson braisé au four 4 poissons 1 oignon (1/2 tranches) 1 cuillère à soupe de gingembre 2 ~ 5 clous de girofle 2 ~ 5 entiers tous les épices 2 cuillères à soupe d’ail 1 cube 1 Feuille de laurier 3 cuillères à soupe d’huile Sel au goût Nettoyer le poisson Faire des entailles profondes à […] Share Poisson braisé qui craque et croque là ! If you continue to use this site we will assume that you are happy with it. 0 Comment 105. Poisson Braisé Cameroun façon Lyvie's cooking. Hi, This is Kewan, kewanblogs.com contains endorsements for products and services, which means when you click on a link that we recommend, we may receive a commission. Your fish is ready. En tant que détenteur du droit d’auteur, je publie cette œuvre sous la licence suivante : Coupe de la CAF : Coton Sport et Monastir battus mais qualifiés, la Guinée déjà KO… Tous les résultats du tour préliminaire retour, LDC : Belouizdad qualifié, le Racing Abidjan a eu chaud… Tous les résultats du tour préliminaire retour, Edna Amagbegnon Zimonse : un génie de la mécanique enveloppé dans un corps de femme, Mozambique : au moins 25 soldats tués dans le nord, Le clarinettiste martiniquais Stellio, star de la Biguine dans le Paris des années 30, Natation : Noè Ponti a signé des chronos de classe mondiale. Et je pèse mes mots. Kewanblogs.com is also a participant in the Amazon Services LLC Associates Program, an affiliate advertising program designed to provide a means for sites to earn advertising fees by advertising and linking to Amazon.com products. 5 STRAIGHTFORWARD TIPS TO MAKE A SMART DECISION, I AM AN ANGLOPHONE; A CAMEROONIAN, MY VOICE, Cabbage And Celery Salad Recipe (Low carb), The Friend That Sticks Closer Than A Brother. We may occasionally place banner ads on the site that will also result in a commission. Repas très facile à cuisiner, ce met a vu sa notoriété se développer de manière exponentielle au fil du temps, et aujourd’hui il se consomme partout, surtout lors de grandes manifestations. We also respect your privacy and will not share your email with third parties. Lors de ma visite en 2016, j’ai été séduit. 2 cuillères à soupe de persil émincé, 9. sel, 10. poivre. Recette de poisson au Cameroun. Date: 4 mai 2013, 15:13:38: Source: Travail personnel: Auteur: Aso bolo: Conditions d’utilisation. Salez le poisson et badigeonnez-le de marinade, pensez à épicer et à saler dans les entailles. Any action you take upon the information you find on this website (Kewanblogs.com), is strictly at your own risk. MORE ON WHO I AM (LITTLE THINGS THAT MAKE ME). Poulet Braisé à la camerounaise! 5 ARGUMENTS AGAINST STARTING YOUR OWN BUSINESS. Je vous ai déjà présenté les Poivres de Penja dont le blanc se marie fort bien avec le poisson. Le plat national du Cameroun VOIR LA RECETTE Poisson braisé. ©Photo douceurs Maison: www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com (Ici Dorades grises) Chez les Sawa (côtiers du Cameroun),le poisson est un aliment incontournable. 1 oignon, 4. une cuillère à café de paprika ou un petit morceau de piment, 5. une tablette de cube, 6. My vision is to make people happy one recipe at a time! Pourquoi les gens s’y intéressent autant ? Laissez reposer votre poisson ainsi épicé une vingtaine de minutes. Site owners and content may change without notice and may occur before we have the opportunity to remove a link which may have gone ‘bad’. Please be also aware that when you leave our website, other sites may have different privacy policies and terms which are beyond our control. You can cook the left over with some oil and use as a side sauce for your fish or just freeze for the next time you are grilling fish. Préparation : 10 mn Repos : Une nuit Cuisson : 45 mn Pour 6 à 8 personnes : 8 […] La recette du poisson braisé ... (temps de cuisson dépendant du poids du poisson et de la braise). Cameroun Douala poisson braisé. Le poisson braisé est très aimé en Afrique. Consent Vous avez cependant le choix entre quelques types de poissons : le maquereau, la sole et le bar. Votre poison étant prêt, ajoutez de l’eau au reste de la marinade, salez et faites cuire pendant cinq minutes environ à feu doux.
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